Tools In Kitchen

Deep Fat Frying

Cleaning :

To clean a deep-fat fryer, unplug the appliance, allow it to cool, wipe down all parts with paper towels, scour the basket and fryer with degreasing detergent and hot water and repeat the process until no oily residue remains.Never attempt to clean a deep-fat fryer that has recently been used or that still contains hot oil.


https://www.reference.com/home-garden/clean-deep-fat-fryer-eae3fd409d2aba#

Wooden spatula

Cleaning :

1.       Cuci spatula kayu Anda dengan air hangat dan sabun cuci piring. Setelah selesai dicuci, keringkan terlebih dulu dengan menggunakan lap atau handuk yang kering. Barulah biarkan spatula kayu Anda mengering sendiri karena udara.

2.       Hindari merendam spatula kayu Anda dalam airdan jangan pula mencucinya di dalam mesin cuci piring. Sifat kayu yang mudah lapuk membuat proses perendaman menyebabkan spatula kayu Anda menjadi cepat patah dan rusak.

3.       Hindari menyimpan spatula kayu di tempat yang terlalu panas atau terlalu dingin karena hal ini dapat menyebabkan spatula kayu Anda retak. Bila spatula kayu Anda sudah terlanjur retak atau terbuka, lebih baik buang spatula kayu tersebut karena makanan dapat tersangkut di dalam retakan dan menjadi tempat berkembangnya bakteri.

4.       Anda juga bisa mensterilkan spatula kayu Anda. Caranya, rendam spatula kayu Anda dalam campuran 1 bagian air dan 1 bagian cuka selama sekitar 5 menit. Setelah itu, keringkan spatula dengan kain dan biarkan ia mengering dengan sendirinya.

5.       Setelah dipakai beberapa kali, spatula kayu sering jadi tampak seperti ‘berbulu’. Masalah ini bisa diselesaikan dengan cara menggosokkan amplas pada spatula kayu Anda. Setelah selesai, cuci spatula kayu Anda seperti biasa.

6.       Agar spatula kayu Anda tampak seperti baru,olesi spatula kayu Anda dengan food grade mineral oil dengan kain lembut, lalu tunggu sampai mineral oil terserap sebelum Anda menggunakan spatula kayu Anda untuk memasak. Proses ini membantu menjaga kondisi spatula kayu Anda. Hindari penggunaan minyak untuk memasak seperti olive oil atau minyak goreng dalam proses ini karena minyak untuk memasak akan basi dan berbau setelah beberapa lama, sedangkan food grade mineral oil akan diserap dengan cepat oleh spatula kayu dan tidak berminyak.


http://m.royco.co.id/artikel/detail/645085/tips-merawat-spatula-kayu

Laddle soup %

Cleaning :
  
1. Sediakan sabun di dalam bowl 
2. Cuci dengan menggunakan sabun hingga Bekas makanan Yang menempel pada alat hilang
3. Bilas dan keringkan lalu letakkan kembali ketempatnya. T



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Basic Cutting Of Poultry

Gambar
1. Chicken Leg Potongan ini merupakan potongan ayam yang dipotong menjadi 4 bagian. Biasanya digunakan untuk olahan dengan teknik ditim dan casseroles.    2. Drumstick Potongan ini paling cocok untuk membuat masakan fast food, ayam bakar. 3. Thigh Jenis potongan ini digunakan untuk membuat olahan dengan menggunakan cairan lebih banyak seperti stuffing dan braising. 4 . Chicken Breast Potongan ini adalah bagian dari potongan ayam yang dibagi menjadi 4 bagian. Potongan ini merupakan gabungan dari dada dan sayap. Biasanya digunakan pada olahan casseroles, stewing dan roasting. Setelah mengetahui bagian bagian ayam kita lanjut dengan macam - macam potongannya  1. Whole Chikcen (Ayam Utuh)  Meliputi semua bagian tubuh ayam tanpa terkecuali. Hanya saja untuk ayam kampung termasuk leher, kepala, hingga ceker ikut dikemas. 2. Halves (Separuh Bagian) Ayam dipotong menjadi setengah bagian mulai dari pundak atas hingga ekor menjadi 2 (sime
Baca selengkapnya

Sejarah sandwich dan canape

Gambar
Sejarah  Sandwich Sejak   awal   penciptaannya , roti  telah   dimakan   dengan   makanan lain.  Sejarah   mencatat  orang  bijak   Yahudi   kuno , Hillel, yang  menyuruh   untuk   membungkus   daging   domba  di  antara  2  potong roti  selama   perayaan   Paskah .   Konsep  sandwich  diperbarui  di  abad   pertengahan ,  yaitu   lempengan   tebal   kasar   dan   biasanya  roti  basi , yang  disebut  trenchers, yang  digunakan   sebagai   piring . Karena   sudah   basi , trencher  tidak   dimakan ,  biasanya   diberikan kepada   pengemis   atau   anjing .   Trencher  inilah   cikal   bakal  open sandwich. Nama  sandwich  sendiri   baru   ditemukan   pada   abad   ke   18   secara tidak   sengaja   oleh   bangsawan   Inggris , John Montagu,  seorang Earl of Sandwich IV.  Montagu  sangat   suka   bermain   kartu sehingga   tidak   memiliki   waktu   untuk   makan .   Ia   menyuruh pelayannya   untuk   membawakan   daging   sapi  yang  disajikan  di  antara  2  potong  roti,
Baca selengkapnya

Describe Ingridient

Gambar
Lengkuas Tumbuhan lengkuas Lengkuas ,  laos  atau  kelawas  (karo) ( Alpinia galanga ) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional. Pemanfaatan lengkuas untuk masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan, sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak digunakan adalah lengkuas merah  Alpinia Purpurata  K Schum. Deskripsi Lengkuas adalah  terna  tegak yang tingginya 2  m  atau lebih.  Batangnya  yang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Seluruh batangnya ditutupi pelepah daun.  Batangnya ini bertipe batang semu.  Daunnya  tunggal, bertangkai pendek, berbentuk daun lanset memanjang, ujungnya runcing, pangkalnya tumpul, dan tepinya rata. Ukurannya daunnya adalah: 25-50  cm  × 7-15 cm. Pelepah daunnya berukuran 15-30 cm, beralur, dan berwarna hi
Baca selengkapnya