DAILY ACTIVITY 3 (Indonesian Version)

Halo guys hari ini saya praktek hari kedua dan materi kita hari ini sama dengan yg kemarin karena yg kemarin di buat belum cukup memuaskan hari ini kita mengulang lagi membuat croisant dan pie. 


 



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 8 (Eng Version)

Gambar
hello guys today I arrived at 6:59 p.m. and immediately made a product to sell, the product we made today is sandwich and rice bowl. After we finished making our selling products, we immediately sold them in front of our kitchen, standing while offering people passing by in front of the kitchen, until 07.57 we finished selling our products because they were up. Next we went in class and waited for the lecturer to start our practice material today, our practice today is to make sour dough, because yesterday we prepared / made liven for sour dough so today we immediately made sour dough and sweet bread. and each group has a different shape in the sour dough and my group gets to make a sour dough that is rounded off the bottom, after the sour dough is mixed and proofed directly in the shape of the group and then made until the color is a little brown then removed from the oven. After sour dough is made and we become sour bread, we continue to do sweet bread, because each gr...
Baca selengkapnya

Describe Ingridient

Gambar
Lengkuas Tumbuhan lengkuas Lengkuas ,  laos  atau  kelawas  (karo) ( Alpinia galanga ) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional. Pemanfaatan lengkuas untuk masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan, sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak digunakan adalah lengkuas merah  Alpinia Purpurata  K Schum. Deskripsi Lengkuas adalah  terna  tegak yang tingginya 2  m  atau lebih.  Batangnya  yang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Seluruh batangnya ditutupi pelepah daun.  Batangnya ini bertipe batang semu.  Daunnya  tunggal, bertangkai pendek, berbentuk daun lanset memanjang, ujungnya runcing, pangkalnya tumpul, dan tepinya rata. Ukurannya daunnya adalah: 25-50 ...
Baca selengkapnya

Basic Cutting Of Fish

Gambar
DELICE Potongan delice adalah  potongan fillet utuh panjang, kemudian disimpul menjadi bulatan atau dilipat. caranya : Pertama – tama fillet flat fish. Lalu bagi menjadi dua bagian. Setelah itu, ikan yg sudah d fillet di bentuk seperti pita atau simpul bisa juga menjadi bulatan atau dilipat. ikan yang suda di fillet di bagi dua, lalu di bentuk seperti gambar di atas PAUPIETTE Daging fillet tipis, diisi lalu digulung. Disebut juga rolled fish. caranya : Ikan di fillet terlebih dahulu, setelah menjadi 2 bagian letakkan daging ikan di cutting board. Setelah itu beri isiian diatas daging, kemudian fillet ikan digulung. Pake flat fish yah, contohnya kakap, nila, gurame Daging yang sudah di fillet di bagi dua Lalu daging digulung seperti ini GOUJON / GOUJONETTE Daging ikan fillet yang dipotong serong memanjang. caranya : Fillet daging ikan diletakkan diatas cutting board, lalu iris atau potong ...
Baca selengkapnya